O que posso usar em vez de suco de clam?

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Gostaria de fazer uma receita de "carne tailandesa com salada de manjericão e cenoura". O molho para a carne moída inclui os seguintes ingredientes:

  • 2 colheres de sopa de suco de limão
  • 2 colheres de chá de açúcar
  • 1/2 colher de chá de sal
  • 2 colheres de chá de alho picado
  • 1/2 colher de chá de pimenta vermelha esmagada
  • 1/2 xícara de suco de amêijoas
  • 2 colheres de sopa de molho de soja

Há algo que eu possa usar em vez de suco de amêijoa que tenha um sabor e / ou uma contribuição de consistência semelhantes à receita? (Eu estou cozinhando para alguém que não come marisco.)

    
por Erica 29.05.2016 / 18:27

1 resposta

Molho de peixe! Eu acho que o suco de marisco provavelmente já é um substituto para o molho de peixe, então ele deve ser um bom substituto. (Se você procurar receitas de salada de carne tailandesa, encontrará toneladas de coisas com molho de peixe, e provavelmente não muito com suco de marisco).

Você provavelmente vai querer usar menos, talvez começando com 2-4 colheres de sopa, embora eu tenha visto receitas usando mais.

Deve ser bom para a restrição alimentar também; é feito apenas com anchovas, não uma mistura desconhecida de frutos do mar, mas é claro, verifique o rótulo apenas no caso.

    
29.05.2016 / 18:33