Os alimentos mantidos em temperatura ambiente ou quente por mais de duas horas devem ser descartados.
No entanto, neste caso, a comida estava muito quente para a zona de perigo para o início deste tempo, na verdade, para um pouco dela, e você estava apenas um pouco mais de 2 horas, por isso é altamente improvável que você realmente excedeu o limite de 2 horas. Isso não seria bom o suficiente no negócio de restaurante, mas em casa você não tem que provar isso.
Eu faço isso rotineiramente, como eu medi na minha (bastante legal) cozinha que as coisas que eu congelo ficam fora da zona de perigo por mais de uma hora na superfície, a parte mais legal, e eu não quero adicione muito calor ao meu freezer e estrague a qualidade da comida que está por perto.
Ainda é um julgamento, e lembre-se que o tempo na zona de perigo é cumulativo, então descongele na geladeira e reaqueça rápida e completamente.