Na minha experiência, esconder o conhecimento de todos os jogadores, exceto um, é menos interessante do que a alternativa. A razão é o conceito de ironia dramática . Ironia dramática é quando o público de uma história (neste caso, você e os jogadores) sabe algo que os personagens não sabem. Quando você diz à mesa inteira algo que apenas um personagem sabe, você agora pode ver como esse personagem explica a informação em caráter, se é que ela explica tudo. Isso costuma ser hilário e, com a mesma frequência, arrepiante. Então, na maioria das vezes, acho que é melhor apenas contar a tabela inteira e deixar que eles resolvam o personagem.
Dito isso, acho que há apenas dois casos em que você pode querer passar notas e eles são raros o suficiente para que você possa escrever as anotações antes da sessão para economizar tempo:
1) Quando o personagem pode ter motivos para guardar as informações para si mesmo.
Quando Legolas vê pilotos à distância, ele não vai contar a seus amigos sobre eles. Eles são uma equipe e ele não é um idiota. Esconder a informação de outros jogadores e esperar Legolas transmiti-la a eles diminui a velocidade do jogo e não acrescenta nada de significativo à experiência. Haverá muito poucas situações em que um personagem vai querer esconder informações da festa. Principalmente eles se resumem a coisas como história de fundo, sendo secretamente possuídos por um mago maligno, ou tramas de assassinato intrapartidárias. Se você não está fazendo uma campanha malvada, isso provavelmente não acontecerá com muita frequência.
2) Você não confia em seus jogadores para não meta-jogo.
Este é o grande problema, e eu acho que é melhor resolvê-lo conversando com os jogadores sobre a etiqueta do RPG do que encontrando uma maneira de passar toneladas de notas secretas. Faça-os entender que existe uma diferença entre o que eles, como jogadores, sabem e o que eles sabem como personagens. Mesmo que sejam RPGs A +, provavelmente ainda haverá momentos em que você quer evitar influenciar o pensamento deles. Talvez um personagem tenha estado longe, explorando, e tenha alguma informação crucial sobre um ataque inimigo, mas você quer que os outros personagens fiquem por aí brigando com o imperador, completamente inconscientes, até a chegada sem fôlego do primeiro personagem.
Mesmo nesses casos, eu acho que uma mesa cheia de bons RPGs é mais capaz de ajudá-lo a contar uma história memorável se os jogadores tiverem mais informação, ao invés de menos. Basicamente, eu diria que pense com muito cuidado sobre quando uma nota secreta seria útil, escreva-as todas antes e siga apenas essas instâncias.