Posso deixar o aeroporto de Amsterdã durante a minha passagem para o Canadá?

Você está segurando um passaporte libanês. Isso significa duas coisas:

1. Para entrar no espaço Schengen, você precisa de um visto.
2. Você pode transferir-se no aeroporto de Schiphol no ar e você precisa de um visto de trânsito aeroportuário .

Então "eu preciso de um visto de curto prazo para Amsterdã" isso é totalmente errado: a) não existe visto para Amsterdã, se você entrar na Holanda, você entra no espaço Schengen b) não existe tal coisa como um visto Schengen de curto prazo - alguns países têm vistos de 24 ou 72 horas, mas o espaço Schengen não c) novamente, apenas para chegar ao Canadá não é necessário nenhum tipo de visto (especialmente os não existentes).

Para sair do aeroporto, você precisa entrar no espaço Schengen. Seja por seis segundos ou seis horas ou seis semanas, as regras são as mesmas e você precisa de um visto de visitante Schengen.

Fontes:

Indicar os países terceiros cujos nacionais devem ser na posse de vistos ao atravessar as fronteiras externas e aqueles cujos nacionais estão isentos desse requisito

Quem deve solicitar um visto Schengen

Conforme mencionado em Timatic , o banco de dados usado pelas companhias aéreas, quando o Canadá está definido:

Visa required

Se houvesse uma isenção para os titulares de vistos canadenses, diria, mas não há. Apenas isenta as pessoas que normalmente precisam de visto de trânsito aéreo de precisarem de um.

Então não, você não pode sair do aeroporto sem visto.