A regra dada nas Condições de passagem da VTA (Seção 4) diz
(b) No passenger on a transit vehicle or in or on a transit facility shall:
(7). Eat or drink or possess an open food or drink container where eating or drinking or possession of open food or drink containers is prohibited by sign or written notice.
Você provavelmente reconhecerá este infográfico:
A caneca tem o logotipo da VTA, para indicar que apenas a caneca oficialmente aprovada é permitida. Não havendo dispositivo equivalente para comida, é seguro dizer que comer é proibido em todo lugar - a menos que seja uma sopa ou algo que você possa derramar e consumir da caneca aprovada. Você pode comprar comida e trazê-lo com você, desde que permaneça lacrado.
Eu não leio muito em uma lata que aparece no aviso de lixo. Presumivelmente, você terminou a lata do lado de fora antes de embarcar, mas a lata de reciclagem estava cheia lá e você sendo um bom cidadão, você naturalmente levou a lata com você para descartar em outro lugar:).