Basa é na família bagre ( ligação ), por isso não deve exigir qualquer tratamento especial.
Comprando peixe congelado, mesmo em lojas diferentes, você pode obtê-lo do mesmo fornecedor. Talvez seja algo que o fornecedor esteja fazendo, algum tipo de tratamento conservador ou algo dessa natureza que seu marido possa provar, mas você não pode. Verifique o rótulo do ingrediente em uma marca que você comprou antes e procure o que foi usado, se for o caso, para tratar o peixe. Então, assumindo que algo foi usado, procure uma marca diferente e verifique seu rótulo para ver se eles usaram algo diferente.
Agora, tudo o que foi dito, eu comprei Basa do balcão de frutos do mar antes. Vindo do Vietnã, tinha que ter sido previamente congelado, mas não tinha nenhum cheiro real. Depois de descongelar o peixe, ele deve ter um aroma muito pequeno. Um odor strong "suspeito" apenas significa que você tem peixe velho, e talvez ele está pegando alguns compostos funky no velho peixe (algumas pessoas são muito mais sensíveis a sabores amargos do que outros).