Thanos é um dos mais poderosos do Universo Marvel. (Eu não vou listar suas habilidades, pois é uma lista enorme). Mas uma de suas habilidades conhecidas é o seu conhecimento místico. Isso foi mencionado em vários casos, incluindo: Thanos # 7 (resumo aqui ) e Deadpool # 64 (resumo aqui ) . Por exemplo, Thanos amaldiçoou Deadpool com uma maldição de imortalidade para que ele nunca pudesse morrer, o que nem a morte pode desfazer.
Para alguém tão bem versado nas artes místicas, eu diria que seria muito difícil para o dr. Strange simplesmente deixá-lo cair para sempre.
PS: No entanto, a menos que conheçamos totalmente os poderes de Thanos na MCU, não podemos dizer por que Strange não pode fazer o que ele fez com Loki (ou, na verdade, a coisa do Time-reversal que ele fez com Dormammu).