Primeiro, não tenho 100% de certeza de que é um poder que ela realmente tem.
Nós certamente vimos habilidades telepáticas de Wanda, mas elas estão lendo mentes e induzindo medo. Se ela pode ou não realmente controlar as mentes, não está claro.
(Nota: ela pode ter um pouco de controle sobre a visão, mas isso é provavelmente devido à sua conexão com a Pedra da Mente)
Joss Whedon explica seus poderes aqui:
She has telekinesis. She can move things, and she can get inside your head so that all your worst fears or doubts come to the fore.
Então, por que não usar seus poderes indutores de medo?
Porque isso é parte do que colocou os Vingadores nessa bagunça para começar.
A última vez que ela usou suas habilidades indutoras de medo nos Vingadores, resultou no Hulk e no Iron-Man destruindo uma cidade na África. Acrescente a explosão em Lagos e Wanda fará tudo o que puder para evitar danos colaterais assim.
Para esse fim, ataques físicos diretos para deter os outros Vingadores são uma coisa, mas configurá-los como armas descontroladas e não-reivindicadas através de seus poderes de medo é algo que ela especificamente vai evitar fazer.