Parece ser um trabalho de lama muito abaixo do padrão (composto de drywall, assim, junta de drywall), provavelmente colocado sem esperar que cada camada cure, possivelmente também mal reforçada, assim as rachaduras. A "corcova visível" é de falta de habilidade ou cuidado em corretamente feathering a articulação.
A questão é se esse é o melhor que o construtor pode administrar, então fazer com que eles o façam não faz sentido (já que isso é certamente insignificante para novas construções) ou se você diz o diabo com eles e conserta o direito, ou contratando alguém realmente competente. Você também pode querer levar uma luz strong e ofuscante para outras superfícies de gesso na casa para ver se esse é realmente o único ponto ruim.