Quem é “o açougueiro fora de A.C.?”

A única coisa importante para tirar daqui é que Christopher e Silvio sabem quem é "um certo açougueiro de AC".

O espectador não precisa conhecer os detalhes. Tudo o que eles precisam saber é que existe alguém apelidado de "Açougueiro" que claramente inferiria que o filme de Christopher está se referindo a ele (e se ofenderia com isso).

Em segundo lugar, faz sentido que Silvio não revele detalhes pessoais do "Açougueiro da CA". Ele está no processo de apontar para Christopher que "o açougueiro da AC" não aceitaria gentilmente ser divulgado; então seria contraproducente para Silvio divulgar suas informações pessoais enquanto explica isso a Christopher.

Em terceiro lugar, quem diz que sabe mais sobre essa pessoa além de seu apelido? Talvez eles simplesmente não conheçam nenhum detalhe pessoal.

O mais provável é referenciar o mafioso da vida real Tommy "The Butcher" Pitera . Tommy era um associado bastante selvagem das famílias criminosas de Gambino e Bonnano que gostavam de desmembrar suas vítimas.

Não havia nenhum personagem conhecido no universo da Soprano que fosse apresentado como "The Butcher", mas o show dos Sopranos era vagamente baseado em uma família de crimes da vida real então faz sentido eles referirem outros mafiosos da vida real.