Como as batatas são cultivadas no solo, elas são uma fonte natural de Clostridium botulinum. C. botulinum pode crescer em uma batata assada embrulhada em papel alumínio, que não é mantida na temperatura adequada, porque a combinação de cozimento e envoltório de alumínio cria uma condição anaeróbica. C. botulinum requer um ambiente anaeróbico (sem oxigênio) para crescer. Resumindo: lave as batatas, não use papel alumínio, resfrie bem, reaqueça e você ficará bem.