Não há nada explicitamente declarado nas regras que governam a mudança de residência do EEE para o turista Schengen, exceto que você precisa ter um passaporte que permita a entrada sem visto. Fiz um curso em Schengen no início deste ano e perguntei ao instrutor (Elspeth Guild) o que ela aconselhava aos clientes nessa situação. Veja abaixo ...
Wouldn't that mean that I can quickly exit and re-enter the Schengen area to activate my tourist stay?
Sim, esta é a estratégia recomendada. Isso permite que você limite seu visto de residência e inicie uma nova estadia como visitante de curto prazo com documentação apropriada em todas as etapas.
Also, is there a way to change this purpose of stay without exiting the Schengen area?
Isso depende da nação anfitriã e se eles têm uma política em vigor para uma 'mudança no país '. Se eles fornecerem os carimbos de passaporte corretos, documentando que você não ultrapassou seu visto de residência, tudo bem.
Você pode encontrar evidências na rede indicando que ambas as estratégias funcionarão e que uma 'troca implícita' (ou seja, onde não há evidências concretas de mudança de status) evita uma saída / reentrada desnecessária apenas para satisfazer uma formalidade. Portanto, a sua escolha dependerá, em última instância, do seu próprio apetite por ter uma trilha de papel clara.
Note também que temos muitas perguntas / respostas aqui explicando que o tempo gasto com um visto de residência não é calculado de acordo com a regra de contagem de dias de Schengen 90/180 e isso se aplica a você. Seu relógio Schengen será ativado com os 90 dias completos, independentemente de você sair / voltar a entrar ou fazer um ' switch no país '. Este aspecto da sua pergunta é declarado explicitamente nas regras.
O Código das Fronteiras Schengen é aqui .