Viajando de longa distância (Winnipeg – Auckland) com várias paradas como um cego

Eu sou 100% cego e estou pensando em viajar para Auckland sozinho para visitar um amigo em fevereiro deste ano. Como estar quase 24 horas de avião direto de Vancouver a Auckland não faz isso por mim, tentarei escolher uma rota de voo econômica, para que eu possa fazer algumas paradas e sair do avião. Eu gostaria de fazer algo como ir de Winnipeg a Toronto, Toronto a Frankfurt, Frankfurt à Cidade do Cabo, e de lá ir diretamente para Auckland ou ir a Joanesburgo, depois Joanesburgo a Auckland, ou algo assim onde eu faço alguns pára.

A minha pergunta é: dado que eu iria parar em várias cidades em alguns continentes, como é que uma viagem como esta funcionaria para uma pessoa cega como eu? Certamente uma pessoa cega como eu deveria ser capaz de obter ajuda. Eu quero tentar evitar ter Henrietta comigo, já que isso significa que eu teria que pagar pelo ingresso dela também, como seu hotel e comida e tal, sem mencionar que ela gosta de parar o tempo todo.

Qual é a sua melhor solução para chegar a Auckland enquanto faz várias paradas em termos de acessibilidade? Também que tipos de paradas você recomendaria para eu fazer nesta viagem? Meu plano é bom?