Ok, esqueça a citação bíblica, para alguém colher, alguém deve semear mas não precisa ser o mesmo alguém.
As palavras da casa Grejoy não estão faltando um substantivo. Os Greyjoys, e todas as Ilhas de Ferro, são marinheiros que tradicionalmente sobreviveram saqueando todas as margens de Westeros. Eles se alegram e se orgulham de sua força e crueldade, e é por isso que eles só usam jóias que ganharam em batalha (eles não compram essas coisas).
As palavras "Nós não semeamos" são ao mesmo tempo um lembrete muito literal a todos que os ouvem que os Greyjoy não são agricultores (como o resto de Westeros. Lembre-se que a maioria da população de Westeros são agricultores ou comerciantes) quem eles desdenham e mostram desprezo por esses agricultores.
Obviamente, a frase poderia ser mudada para "nós não semeamos as safras" sem realmente mudar muito o significado, embora isso mude o tom. A palavra "porca" em si, quando usada sozinha, geralmente significa semear algum tipo de cultura, então não é necessariamente necessário.
Provavelmente, a única coisa que os Greyjoys já semearam é a discórdia, e como eu disse, tenho certeza que não era o tipo de semeadura que eles estavam falando.