A razão pela qual os 2x4s estão voltados para fora é:
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A outra maneira significaria que você usaria uma base 2x2 que seria muito instável, mesmo para paredes sem carga.
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O lado amplo é mais propenso a problemas de distorção.
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Você pode imaginar tentar obter encanamento / elétrico / o que quer que seja através da parede se ele estivesse emoldurado assim?
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Não há problema em ter uma prancha voltada para esse lado (dado o enquadramento normalmente enfrentado por toda parte) e, na verdade, é uma obrigação para um canto externo.
Para o seu ponto exatamente, o que você está sugerindo é muito melhor do que a alternativa, mesmo tendo em conta que você teria parafusos mais longos. O lado largo será muito mais estável contra o concreto e permitirá uma ligação mais firme.