Eu chamo BS.
Do site site da Autoridade de Aviação Civil:
Portable Electronic Devices
The use of portable electronic devices for sending and receiving data and voice calls is not permitted on board aircraft after they have closed their doors.
It may be possible to use a portable electronic device that has a transmitting facility in-flight, provided the transmitting facility is de-activated. This is often referred to as ‘flight safe mode’ or ‘airplane mode’.
Some airlines allow customers to use portable electronic devices for transmitting data and calls if the aircraft is fitted with a system that supports this, but there may charge for this facility.
Se você estiver voando com uma companhia aérea de baixo custo ou com "serviços" adicionais pagos a bordo (refeições, bebidas, sky shops, entretenimento), então esta "política" da empresa faz sentido para a economia ( eles, mas você pode ressaltar que desde que a Autoridade de Aviação permite explicitamente o uso de dispositivos no modo não-transmissor, eles podem também STFU e deixar você em paz.
Se você é cidadão da UE, tenho certeza de que o seu Centro Europeu do Consumidor local gostaria de ouvir de TI. Você também pode querer verificar a É justo? iniciativa, onde existem algumas informações úteis sobre como sinalizar sobre negócios injustos práticas.