Depende da (varejo) taxa / taxas que seu banco / empresa de cartão de crédito está cobrando em comparação com a taxa oferecida pelo banco / doleiro que opera o caixa eletrônico. Ambos dependem da taxa de câmbio atual, mas não são idênticos às taxas de câmbio interbancárias.
O seu banco deve fornecer informações sobre taxas e taxas de câmbio (por exemplo, aqui estão as regras para o ABN-AMRO , enquanto a taxa oferecida pelo operador de caixa eletrônico é normalmente exibida em algum momento antes de completar a transação na própria máquina.
Sempre uso "cobrança em moeda local" e deixo meu banco fazer a alteração. Lembro-me vagamente de ter lido em algum lugar que geralmente é melhor e pelo menos eu sei quais são as taxas e evito grandes fraudes. Além disso, não sei se é sempre a solução mais inteligente ou mais barata.