Não, você não pode contrarelar durante o Blink

Counterspell afirma que você tenta interromper uma criatura que você pode ver lançando um feitiço.

Enquanto o Blink permite que você veja a criatura lançando o feitiço, Blink requer que "Você só possa afetar e ser afetado por criaturas no Plano Etéreo" .

O contra-palavro não visa lançar feitiços. Tem como alvo criaturas que estão lançando feitiços.

Porque você está influenciando a pessoa, não o feitiço diretamente, você não pode conjurar um feitiço sendo lançado enquanto você está piscando no Reino Etéreo.

Não

A resposta está bem na descrição de piscar :

While on the Ethereal Plane [...] You can only affect and be affected by other creatures on the Ethereal Plane.

Contra-feitiço tem um tipo-alvo de "Uma criatura que você pode ver dentro de 60" quem está lançando um feitiço ". Você não pode afetar criaturas que não estão no mesmo plano que você.

Há mais detalhes sobre como a magia interage com o estar no Plano Etéreo no DMG (p. 48) na descrição do Border Ethereal :

Normally, creatures in the Border Ethereal can’t attack creatures on the overlapped plane, and vice versa. A traveler on the Ethereal Plane is invisible and utterly silent to someone on the overlapped plane, and solid objects on the overlapped plane don’t hamper the movement of a creature in the Border Ethereal. The exceptions are certain magical effects (including anything made of magical force) and living beings.

O fraseado aqui deixa bem claro que os efeitos mágicos mais não podem cruzar limites planares. Emparelhando isso com a posição " Feitiços fazem o que eles dizem que fazem " a interpretação nos diria isto: A menos que um feitiço produza algo feito de força mágica, ou diga explicitamente que ele funciona em planos (como enviando ), então ele não pode cruzar os planos.