Feijões e leguminosas produzem muita espuma / espuma (é uma esteira protéica principalmente desnaturada) durante o cozimento. Para uma panela de pressão, isso pode obstruir suas aberturas (uma coisa ruim). Então você quer garantir que não seja produzido muito. Seu manual do usuário deve ter uma seção descrevendo o cozimento de feijões e / ou leguminosas com instruções apropriadas.
Um exemplo está na página 23 do este manual . Para resumir:
- Não encha o fogão mais de 1/2
- Adicionar uma colher de sopa de óleo por xícara de leguminosa pode reduzir a formação de espuma [Eu não tentei isso]
- Leve as leguminosas para ferver e escove a espuma inicial antes de fechar o fogão