O que os Valar fariam se soubessem que Saruman havia se juntado a Sauron? [fechadas]

"Para ele"? Nada ¹

Isso nunca é explicitamente declarado no texto, mas digo isso por dois motivos:

1. Os Istari parecem ter recebido um alto grau de autonomia na forma como perseguiram sua missão. No ensaio O Istari , Tolkien escreve (negrito é minha ênfase, italix é dele):

   Now these Maiar were sent by the Valar at a crucial moment in the history of Middle-earth to enhance the resistance of the Elves of the West, greatly outnumbered by those of the East and South. It may be seen that they were free each to do what they could in this mission; that they were not commanded or supposed to act together as a small central body of power and wisdom

   ^{_{Unfinished Tales: Part 4 II: "The Istari"}}

2. Parece improvável que Manwë não saiba. Parece claro O Silmarillion que Manwë vê quase tudo o que acontece na Terra Média ; isso é sugerido algumas vezes, mas vou citar apenas o mais direto:

   Manwë Súlimo, highest and holiest of the Valar, sat upon the borders of Aman, forsaking not in his thought the Outer Lands. For his throne was set in majesty upon the pinnacle of Taniquetil, the highest of the mountains of the world, standing upon the margin of the sea. Spirits in the shape of hawks and eagles flew ever to and from his halls; and their eyes could see to the depths of the seas, and pierce the hidden caverns beneath the world. Thus they brought word to him of well nigh all that passed in Arda; yet some things were hidden even from the eyes of Manwë and the servants of Manwë, for where Melkor sat in his dark thought impenetrable shadows lay.

   ^{_{The Silmarillion Quenta Silmarillion Chapter 1: "Of the Beginning of Days"}}

   Não parece haver muito que possa obscurecer a visão de Manwë; os desenhos de Morgoth poderiam fazê-lo, mas não há muitos deles na Terceira Era. Considerando que os Valar sabiam o suficiente para enviar os Istari em primeiro lugar, imagino que estejam de olho neles.

   E, no entanto, Saruman não é abatido por falhar em sua missão. Se os Valar fizessem algo, presumivelmente eles teriam.

Mas

Eu disse que o Valar não faria nada, o que é uma simplificação excessiva. Eles realmente fizeram alguma coisa: eles o baniram de Aman. Isto é muito claro a partir da cena da morte de Saruman em Return of the King :

[S]uddenly Wormtongue rose up, drawing a hidden knife, and then with a snarl like a dog he sprang on Saruman’s back, jerked his head back, cut his throat, and with a yell ran off down the lane. Before Frodo could recover or speak a word, three hobbit-bows twanged and Wormtongue fell dead.

To the dismay of those that stood by, about the body of Saruman a grey mist gathered, and rising slowly to a great height like smoke from a fire, as a pale shrouded figure it loomed over the Hill. For a moment it wavered, looking to the West; but out of the West came a cold wind, and it bent away, and with a sigh dissolved into nothing.

^{_{Return of the King Book 6 Chapter 8: "The Scouring of the Shire"}}

Então os Valar fizeram algo com ele depois de tudo: eles resolveram seu destino, que é o mesmo que Sauron estabeleceu para si mesmo.

¹ Isso é uma simplificação excessiva, como a segunda metade da minha resposta deixa claro; para constar, não estou considerando a autoridade renovada de Gandalf como algo que eles fazem "para" Saruman. Por um lado, essa foi a decisão de Eru e não a dos Valar. Por outro lado, acho que o OP está se perguntando sobre a punição real, e vejo o ponto de elevar Gandalf a ser uma última tentativa de salvar o propósito dos Istari, em vez de punir aqueles que se desviaram. YMMV.

As Matt Gutting aponta nos comentários , Gandalf não se vê como responsável por punir Saruman:

[']What will you do to [Saruman]?' asked Pippin.

'I? Nothing!' said Gandalf. 'I will do nothing to him. I do not wish for mastery. What will become of him? I cannot say.[']

^{_{The Two Towers Book 3 Chapter 10: "The Voice of Saruman"}}