Os tiros definitivamente seguem um caminho em arco em direção ao alvo. Embora possamos entender por que isso foi concebido como tal por razões fora do universo, ainda não encontrei nenhuma explicação racional no universo para ele que corresponda ao cânon anterior. Dito isso, há pelo menos duas razões possíveis para pensar.

1) Eles podem estar perto de um poço de gravidade de algum tipo

Enquanto o planeta estava obviamente bem longe, eu não acredito que vejamos do espaço a estrela que orbita. É possível que ele estivesse "abaixo" de nossa perspectiva no espaço, mesmo quando não visto, o que poderia explicar a necessidade de calcular uma trajetória do arco para compensar a gravidade. Um buraco negro próximo também é uma possibilidade.

2) As fotos em si são capazes de ajustar o curso

Semelhante a torpedos de prótons em Uma Nova Esperança, mas talvez mais parecido com o feixe divisor da Base de Starkiller, vimos armas não-missles capazes de mudar o curso no meio do canhão. Considerando que os tiros quase nunca pareciam errar, talvez eles pudessem "travar" ou ser atraídos para o alvo, independentemente do ângulo de tiro, e o arco deveria acertar seus escudos de lados diferentes para encontrar uma fraqueza. Isso não seria muito improvável, considerando toda a nova tecnologia à qual a Primeira Ordem parece ter acesso.

Admito que ambos são infundados e, sem mais informações, não há como ter certeza. Mas até recebermos mais informações, essas são, pelo menos, possíveis explicações para o comportamento que vemos.

    

Recapitulação da emboscada

Admiral Ackbar: All craft, full engines; concentrate rear shields.

1. O Raddus bloqueia fogo de navio capital com escudos traseiros.
2. Os caças TIE da Kylo disparam mísseis que explodem a ponte do Raddus.
3. O Ninka bloqueia fogo de navio capital com escudos de popa.
4. Os lutadores TIE do Kylo metem a Ninka, causando explosões na proa.

Explicação

Claramente, para sobreviver a uma barragem de alcance próximo o suficiente para ganhar distância, as naves da Resistance tiveram que concentrar toda a blindagem na parte traseira. Isso deixa os navios vulneráveis até para os combatentes do TIE, e muito menos um golpe nas armas do navio.

Acho que o que estamos vendo é a Primeira Ordem tentando acertar uma parte desprotegida das embarcações ao curvar seus tiros em volta dos escudos traseiros concentrados. Sabe-se que as forças armadas retardam ou guiam os projéteis para contornar as defesas e, neste caso, uma tacada mais lenta permite mais de uma curva. Além disso, os escudos abraçam a forma de charuto do casco do Raddus bem de perto, então usando apenas uma curva leve permitiria que os tiros retivessem a maior parte de sua velocidade, em vez de uma tomada muito grande, o que pode ser impossível. >

Quanto ao motivo pelo qual eles continuariam fazendo isso quando alvejavam transportes não blindados, talvez recalibrar as armas para tiros rápidos e diretos teria demorado demais.

Explicação descartada

Eu considerei o domínio demonstrado de Snoke sobre telecinese e sua sala de trono como se ele estivesse usando a Força para retardar e dobrar parafusos turbolaser (a la Kylo na TFA), mas infelizmente a curva continua após sua morte e enquanto Kylo está envolvido de outra maneira.

    

Os transportes que estão sendo filmados estão a caminho de um Crait , e eles não estão viajando na velocidade da luz, então o planeta está bem perto. O oficial de armas (ou droide de armas) provavelmente percebe isso e compensa a atração gravitacional ao atirar.

(outras respostas mencionaram a gravidade e o planeta, mas talvez tenha deixado de fora o ponto óbvio de que o planeta é o seu destino real - quanto mais próximo eles estiverem, maior será a gravidade)

    

Isto foi simplesmente para efeito visual. Na realidade, o planeta não está no ângulo certo para permitir que a gravidade funcione na arma. Em segundo lugar, o sol teria que estar realmente perto de ter uma tal atração em um pequeno feixe de partículas (feixe de laser). Lembre-se, a gravidade tem mais efeito quanto mais massa você tiver. Em terceiro lugar, devido à falta de resistência a gás e gravidade, você não tem nada para curvar o tiro. Este é um feixe de laser, não um torpedo que poderia ter um mecanismo para alterar o curso no meio do vôo. Os feixes de partículas não podem ser redirecionados em uma pequena distância sem uma unidade reflexiva física ou uma strong força gravitacional.

Por isso .. apenas para visual aaaah e oooo's. A ciência sábia (não que as guerras estelares sejam baseadas em muita ciência), ainda é parte deste universo e dimensão, apenas em uma outra galáxia, por isso ainda cairia parte das mesmas regras da física que nós temos.

    

Eu acho que a verdadeira resposta é que não há uma boa razão (e honestamente, eu e isso muito).

No entanto, acredito que todas as cenas de batalhas espaciais acontecem perto de um planeta. Talvez os projéteis tenham algum tipo de componente sólido e estejam por trás da gravidade.