Existe uma maneira ou um talento para dar a uma arma a propriedade da finesse?

Não há nada no material publicado do WoTC que permita adicionar a propriedade da finesse a uma arma.

Existem opções para usar outras estatísticas do que força para acerto ou dano se esse for seu objetivo. Por exemplo, do Warlock Hexblade.

Whenever you finish a long rest, you can touch one weapon that you are proficient with and that lacks the two-handed property. When you attack with that weapon, you can use your Charisma modifier, instead of Strength or Dexterity, for the attack and damage rolls. - p.55 Xanathar's Guide to Everything

Enquanto não há como dar à arma a propriedade de finesse, se você quiser usar Dexterity em vez de Strength para atacar e causar dano com uma arma, 3 níveis do Kensei Monk de Xanathar's Guide to Everything vai fazer o truque.