Refeições seguras em zona de perigo [fechada]

Thermoses são coisas maravilhosas; uma boa garrafa térmica cheia de alimentos totalmente aquecidos / resfriados e mantida adequadamente selada manterá o conteúdo fora da zona de perigo de temperatura por pelo menos 4 horas. O site de fabricação de marca reivindica 6 horas na zona segura para produtos comerciais , com até 16 para substâncias quentes.

Se isso não for feito, os sanduíches de queijo ou PB & J são bastante não perecíveis. Lembre-se que a fabricação de queijos foi originalmente destinada a preservar o conteúdo nutricional do leite por períodos prolongados sem refrigeração, e queijos mais duros permanecem seguros por mais tempo. O problema é que eles exsudarão um pouco de óleo se forem mantidos aquecidos. Um princípio similar aplicado a carnes altamente curadas, que são tratadas com nitritos ou fumadas, permitindo que elas sejam mantidas com segurança à temperatura ambiente.

Uma refeição favorita pessoal para mim é baguette, queijo e uma salsicha curada. Se você quiser ir ainda mais simples, pode ter uma refeição bastante satisfatória, com um bom pão artesanal e um recipiente de azeite com ervas / salpicado.

Em primeiro lugar, nenhum ovo, ave ou produtos de peixe que não sejam feitos para serem armazenados sem refrigeração. Uma exceção seria ovos em conserva.

Há apenas cerca de um bazillion coisas que você pode transportar sem refrigeração. Estou muito enamorado de sardinhas, queijos, biscoitos, nozes, azeitonas, conservas quase tudo, alguns alimentos preparados em casa, como guacamole robusto, pão, rosbife *. Dê um passeio por sua mercearia local com uma mente aberta.

Comer bolachas salgadas com queijo e salame, seguido de azeitonas kalamata e uma mordida de cenoura, é saboroso, nutritivo e divertido.

Quando em áreas remotas, costumo levar um saco com amendoim, sardinha, linguiça de verão, queijo e carne seca.

Cenouras, fatias de repolho ou pedaços de alface, aipo, beterraba, cebola verde, alho-poró, cerejas, maçãs, etc. são fáceis, saudáveis e divertidas de se comer.

Já usei carne e queijo para fazer sanduíches usando apenas manteiga ou abacate como um spread, e trazendo picles, tomates e cebola, que eu fatio com meu estiloso canivete para uma refeição bônus, uma pêra para o equilíbrio e um doce barra para cobrir tudo isso.

Resumindo: use sua imaginação e não use alimentos que o envenenarão depois de algumas horas sem a referência.

* existem muitas receitas tradicionais que usam carne cozida sem refrigeração para alimentação de curto prazo.

Nós mencionamos as coisas mais sanduíches ... mas algumas outras coisas, se você está ficando cansado de sanduíches:

• Um recipiente com manteiga de amendoim e algum item de comida para colher com: fatias de maçã, palitos de cenoura, aipo

• Qualquer coisa que os caminhantes colocarem em uma mistura ou granola: nozes, frutas secas, coco seco, chocolate com cobertura de chocolate (por isso, se derreter, não ficará confuso)

• Bolo de frutas. Sim, muitas pessoas não agüentam, mas vem de uma maneira de preservar alimentos para viagens longas.

A salada é muito boa para esse tipo de situação. Adicionar algumas coberturas que não vão mal: azeitonas, palitos de cenoura, tomates secos, frutas secas, nozes, feijão (grão de bico são bons), corações de alcachofra, palmito .. enlouquecer. Faça / compre algum tipo de vinagrete e coloque-o em um recipiente separado, depois coloque-o quando estiver pronto para comer.

Como BobMcGee disse, alguns queijos e carnes também seriam seguros se você sentir necessidade.