As long as the intellect devourer occupies the body, it knows (and can speak) the languages known by the victim and basic information about the victim's identity and personality, yet has none of the victim's specific memories or knowledge. Damage done to a host body does not harm the intellect devourer.
Essa sentença final - o dano é feito ao corpo possuído sugeriria que a criatura possuída não ganharia DR 10 / adamantina, similarmente para SR - a menos que alguém esteja tentando mirar o Devorador de Intelecto com um feitiço enquanto ele estiver dentro alguém (como com um feitiço que afeta a mente).
A maioria das postagens relevantes autorizadas por um designer que encontrei até agora: link
Efetivamente, o Devorador de Intelecto se torna a criatura habitada - além das memórias e conhecimentos específicos chamados em Ladrão de Corpos. Se algo pode ser definido como conhecimento ou uma memória, então o Devorador de Intelecto pode manter o acesso a ele enquanto habita um corpo. Os feitiços de um devorador de intelecto podem ou não pertencer a esta categoria, mas eu diria que eles provavelmente fazem isso.
Eu diria que um Devorador de Intelecto com níveis de Mago provavelmente manteria seus feitiços. Eu tenho menos certeza sobre Feiticeiros.
Edit: Magnimar, Cidade dos Monumentos descreve um personagem (Kaleb) como um Assistente de nível 9. Ele continua dizendo que Kaleb é possuído por um Devorador de Intelecto. Infelizmente, as estatísticas exatas para ele não existem, mas o livro também descreve o Devorador de Intelecto (Tiluatchek) como um Assistente de nível 9, e o descreve lançando várias magias não disponíveis para um Devorçador de Intelecto regular.
Para responder à sua pergunta específica - se o feitiço tiver como alvo o corpo, eu usaria o SR do Goblin, mas se ele tivesse como alvo o Devorador de Intelecto, eu usaria o SR do Devorador de Intelecto. Da mesma forma, para ataques contra os DRs relevantes.