A linha de suprimento e suas linhas de drenagem provavelmente estão atrás da parede, acima da seção de corte. Meu palpite é que o tubo de ventilação sai verticalmente do tee com o dreno, então ele não precisará se mover. Você pode simplesmente cortar os tubos saindo dos tees, adicionar acopladores e executar novas conexões diretamente. Ou você pode precisar substituir os tees por aqueles rotacionados corretamente. Antes de começar, certifique-se de que sabe exatamente qual é o seu plano, assegure-se de que a água esteja desligada da fonte e, se não tiver confiança em sua capacidade de fazer cortes retos e novas conexões de encanamento, chame um encanador ou um faz-tudo em geral.
Para sua segunda pergunta, significa apenas que sua vaidade está esperando uma torneira de um único orifício. Estes ainda aceitam ambas as linhas de fornecimento, é claro; eles apenas enroscam na válvula do misturador sob o balcão. Se sua vaidade não veio com uma torneira, você precisará comprar uma nova, já que sua antiga torneira de três furos não funcionará (a menos que você possa fazer novos furos na penteadeira).