Você pode congelar ou pode coalhar o xarope?

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Eu gosto de fazer xarope de manteiga a granel para ter em mãos. Eu estou querendo saber se eu posso (preservar) isso, e se eu precisaria processá-lo. Ou se eu deveria apenas congelar. Tem leitelho, manteiga, açúcar, xarope de milho, baunilha e bicarbonato de sódio.

    
por Julie 30.06.2018 / 17:13

1 resposta

Não existe uma forma baseada na ciência para produzir com segurança produtos lácteos em casa.

Em Clemson.edu

Despite what is found on the internet, there are no science-based methods for home canning of cheeses, milk, butter or other dairy products. Clemson Extension and the National Center for Home Food Preservation do not recommend any process for canning these products.

Apenas não faça isso, não vale a pena o risco.

Por outro lado, o congelamento preservaria com segurança.

    
30.06.2018 / 21:50

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