Assar alho tende a torná-lo mais doce e suave no sabor sim. Não será completamente indetectável, mas é certamente menos strong que o alho sauté.
Eu vi em um livro de receitas da empresa Grill Weber onde eles alegaram que se você assar um alho em fogo médio na grelha, até virar polpa, e então colocar na sua baguete e comê-lo, não vai sair mau gosto / cheiro depois.
Isso é verdade? Eu amo alho mas deixa cheiro strong, então evito.
Assar alho tende a torná-lo mais doce e suave no sabor sim. Não será completamente indetectável, mas é certamente menos strong que o alho sauté.