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O cabo que você comprou parece ótimo. Você não precisa de fio STP (par trançado blindado). Pelo que ouvi, é mais usado em ambientes industriais com muitos problemas de interferência elétrica. Não se aplica realmente a ambientes residenciais.
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Não acho que seja um fio de drenagem, pois o cabo não está blindado. Esse fio extra não é cobre na foto, então duvido que seja um chão. Meu palpite é que está lá para fornecer força de tração ao pescar o cabo através do conduíte. O Cat6 é mais rígido e menos flexível que o Cat5, então ele terá mais estresse ao puxar.