A partir do artigo relacionado, existe um risco não zero para a saúde humana se comer carne infectada com a doença da vaca louca.
"Houve um alarme nacional após a confirmação das primeiras mortes causadas pela transmissão da BSE aos humanos em 1996. Na época, havia o temor de que centenas de milhares de pessoas pudessem morrer como resultado da ingestão de carne infectada.
Como se viu, 178 pessoas morreram da forma humana da doença da vaca louca, conhecida como doença de Creutzfeldt-Jacob (CJD) variante. Acredita-se que esses indivíduos foram geneticamente mais sensíveis a sucumbir à doença do que a população em geral . "
Se não tiver certeza, certifique-se de que seu açougue tem rastreabilidade verificável de toda a carne que ele / ela vende, para que você possa saber de onde vem a carne.
Acho que a informação deve estar disponível publicamente em seu açougue.
Em outros lugares, bem, na Europa e na América do Norte, os padrões são muito altos, então eu não me preocuparia tanto assim; Eu não posso dizer nada sobre o resto do mundo como eu não sei o suficiente.