O Ministério não acompanha as Maldições Imperdoáveis. O Rastreamento é colocado em todos os feiticeiros menores de idade, mas, como está estabelecido nos livros, o Rastreamento não os alerta se um mago ou bruxa faz mágica em um lugar como Hogwarts. Ou o Rastreamento é temporariamente suspenso para Hogwarts, ou os alertas de Hogwarts são ignorados porque a mágica dos menores está sendo ensinada lá. [inserir cotação do Moody.]
"The Trace, the Trace!" said Mad-Eye impatiently. "The charm that detects magical activity around under-seventeens, the way the ministry finds out about underage magic! If you, or anyone around you, casts a spell to get you out of here, Thicknesse is going to know about it, and so will the Death Eaters.
Emphasis mine
O Rastreamento não faz distinção entre Maldições Imperdoáveis e outras magias. Tampouco há mais alguma coisa que detecte Maldições Imperdoáveis (Moody / Crouch as executou muitas vezes no livro 4) Por essa razão, elas não saberiam. Além disso, Harry tentou usar a Maldição Cruciatus no próprio Ministério no livro 5.
Além do mais, se de alguma forma eles rastrearem uma Maldição Imperdoável em Hogwarts, não há razão para suspeitar de qualquer aluno.
Sua pergunta sobre a Room of Requirement é a mesma que a de Hogwarts; a Sala é irreversível, sim, mas todos os de Hogwarts também são impossíveis de apagar.
Se de alguma forma eles encontrassem um estudante que tivesse usado uma dessas maldições na escola, eles não teriam poder sobre ele, como Dumbledore insiste.