A lua & crânio é um símbolo de Minas Morgul.
Acredito que isso seja descrito apenas uma vez em SDAH (Livro IV Cap. 8, As Escadas de Cirith Ungol):
Two liveries Sam noticed, one marked by the Red Eye, the other by a Moon disfigured with a ghastly face of death; but he did not stop to look more closely.
Esta é uma versão de um artista:
A lua é uma referência a Minas Ithil, que significa "Torre da Lua", que foi tomada pelos Espectros do Anel do povo de Gondor. Os orcs estacionados em Minas Morgul teriam usado este símbolo por muitos anos. Não houve mudança na lealdade orc durante os eventos do LOTR.
O símbolo mal é visto no filme. Esta é a melhor foto que consegui encontrar:
Pode ser visto quando os exércitos de Minas Morgul estão deixando a fortaleza. Não tenho certeza se aparece mais tarde no filme.
Editar: A capa original das Duas Torres , desenhado por Tolkien, lança alguma luz sobre como o símbolo se parece. Minas Morgul é representado:
No entanto, o símbolo abaixo apresenta uma lua, mas nenhuma "face medonha da morte". Talvez este fosse o símbolo de Minas Ithil que foi modificado quando Sauron assumiu o controle. De qualquer forma, eu acho que é uma boa base para assumir que a lua no símbolo de Morgul era de fato branca, na mente de Tolkien.