How do border formalities work? Where will passports and visa be checked?
Você receberá seu passaporte duas vezes - uma na Estação Hung Hom em Hong Kong, onde o Departamento de Imigração de Hong Kong fará as verificações de saída e uma vez na estação Guangzhoudong (Guangzhou Leste), onde a imigração chinesa fará a inscrição. verificações.
Isso é mencionado em esta página da web (tradução minha):
出入境手續分別於始發站及終點站辨理 (Immigration checks are conducted in the origin and destination station separately)
Curiosamente, a versão em inglês sugeriu que seja feito em qualquer estação:
Immigration formalities are conducted at the departure or arrival station.
Eu vou ficar com a versão chinesa.
How much time to I have to reserve in order to catch a connecting train from Guangzhou safely?
O link que você forneceu (30 a 40 minutos) é uma comparação razoável. Normalmente, será um pouco mais rápido, pois os trens interurbanos são escassos (em comparação com o porto de Lo Wu, que é conectado por pelo menos 12 trens / metro por hora, 18 em horário de pico) e geralmente não estão cheios, o que significa menos passageiros competindo para passar.
Como um aparte, você também é aconselhado a chegar na Estação Hung Hom 45 minutos antes do trem partir de acordo com Site da MTR (empresa operadora) :
Passengers are advised to arrive at Hung Hom Station 45 minutes before the scheduled departure time for exit formalities. The boarding gate will be closed 10 minutes before the train departs.