Soa mais como uma questão de equilíbrio de sabores ... Você está adicionando vinagre de arroz, açúcar e sal ao seu arroz depois de cozido? Se não o seu arroz será menos saboroso e, portanto, o nori teria um sabor mais strong em comparação.
Vegetariano aqui (que não come peixe), eu amo sushi e já fiz isso algumas vezes em casa e a técnica é relativamente sem dor, mas o sabor é apenas ... fora.
De uma loja, geralmente Yo-Sushi ou recentemente Wasabi (que é um lugar oriental surpreendente que eu poderia acrescentar.) - é delicioso. O sabor do mar / peixe do nori é perfeitamente equilibrado, mas quando eu faço em casa tudo o que gosto é de algas marinhas. Parece que estou lambendo uma enguia, é tão strong.
Como faço para que o nori tenha menos sabor? É completamente sobre poderes tudo e no momento em que eu terminei eu me sinto doente do gosto strong. Não é tão ruim no dia seguinte depois de ter sido na geladeira, mas deve haver algo que estou fazendo errado?
O nori que eu compro é do supermercado e acredito que é da marca Kikoman, tenho algumas coisas importadas mais autênticas no armário que ainda não usei. Poderia ser simplesmente que o material da loja não é fresco? Tendo dito que eu tive que esperar para o meu sushi ser feito e ainda estava delicioso, então talvez o nori que eu comprei fosse diferente?
Soa mais como uma questão de equilíbrio de sabores ... Você está adicionando vinagre de arroz, açúcar e sal ao seu arroz depois de cozido? Se não o seu arroz será menos saboroso e, portanto, o nori teria um sabor mais strong em comparação.
Tags sushi