A causa das tampas protuberantes durante o processamento é o ar pressurizado preso no frasco. Isso acontece quando as tampas estão muito apertadas (não deixando espaço suficiente na cabeça também pode ser um fator). As bandas só devem ser apertadas - De FreshPreserving.com
Tampas vincadas ou amassadas têm uma alta taxa de falha, portanto, armazená-las na prateleira não seria considerado seguro.CLEAN mason jar rim and threads of jar using a clean, damp cloth to remove any food residue. Center lid on jar allowing sealing compound to come in contact with the jar rim. Apply band and adjust until fit is fingertip tight. Place filled jars in canner until recipe is used or canner is full. Lower rack with jars into water. Make sure water covers jars by 1 to 2 inches.
Por segurança, os frascos com tampas com fivelas podem ser reprocessados com novas tampas em 24 horas, refrigerados e tratados como se estivessem abertos, ou o conteúdo pode ser congelado.