Dependendo de como você classifica as superfícies de controle, o B-2 Spirit não possui uma garra horizontal, já que é um design de "asa voadora". Como você mudou a questão, a outra parte da resposta é que as asas voadoras foram capazes de passar sem estabilizadores verticais também, pelo menos no caso do B-2. Ele usa ambos os spoilers ("lemes de freio separados") e o diferencial de empuxo para acomodar a falta de um estabilizador vertical.
Northrop had investigated several means of applying directional control that would least infringe on the aircraft's radar profile, eventually settling on a combination of split brake-rudders and differential thrust ~ Sweetman, Bill. "Lockheed Stealth" (2005) ISBN 0-7603-1940-5., p. 73
(E, como acontece com os controles de vôo em geral no on B-2, isso é muito ajudado pelo seu sistema de controle de vôo por cabo).
Como os alemães descobriram em sua aeronave de asa voadora ( Ho229 ), e a USAF no YB-35 e programas YB-49 , asas voadoras têm instabilidade inerente, mesmo que alguns primeiros biplanos" designs de asas voadoras "eram estáveis o suficiente para voar. (Dunne)
O B-2 tem um sistema fly-by-wire para manter a estabilidade e as qualidades de manuseio, de modo que ele não tenha que compensar a perda de desempenho que os designs anteriores de asa voadora fizeram para tornar o projeto "estável o suficiente".
O que o elevador / punhal horizontal faz para aeronaves convencionais é permitir controle longitudinal (controle de passo). Se você não escolher usar esse método convencional, o "efeito" é que seu projeto deve encontrar outra maneira de estabelecer controle longitudinal e estabilidade, ou a aeronave corre o risco de ser instável nesse eixo.
Da mesma forma que os estabilizadores verticais, seu projeto precisa resolver a estabilidade no eixo de guinada se você quiser fazê-lo sem uma superfície de controle atuando nesse eixo.