Você está em uma situação ligeiramente diferente da questão de Viena / Frankfurt, já que não fará nenhum vôo entre dois aeroportos Schengen. O fato de você não pegar um voo entre Amsterdã e Paris, mas apenas parar em um aeroporto Schengen a cada vez (seja o mesmo no caminho de volta ou não, não importa muito) faz a diferença .
Nesse caso, não é necessário entrar no espaço Schengen e as regras para o trânsito aeroportuário se aplicam. E como você tem um visto válido nos EUA, isso significa que você pode transitar sem visto. Como cidadão indiano, se você não possuísse um visto americano, ainda precisaria de um visto de trânsito aeroportuário em Paris (não em Amsterdã).
Do Preciso de um visto para transitar (ou escala) no espaço Schengen? contém todos os detalhes.