Embora eu perceba que é decepcionante não ter todas as perguntas facilmente respondidas pela internet de graça, não há como responder de forma correta e confiável a esta questão do que consultar (sim, pagar em dinheiro $$$) engenheiro estrutural, de preferência um licenciado para exercer em sua jurisdição local (Estado, desde que você esteja nos EUA.)
Para 5 casas diferentes, construídas de forma diferente, haverá 5 respostas diferentes. Não há resposta "Geral", e as apostas são pelo menos sua casa, se não as vidas de sua família, se você errar e derrubar o lugar enquanto todos estão dormindo, etc. NÃO é um bom lugar para "adivinhar" "
Entrar em uma horta comunitária perto de sua casa pode fazer mais sentido como uma maneira de obter espaço no jardim.