Pelo menos para a Europa, este site em Sazonalidade na demanda por turismo na Europa é vai ser um grande começo - tem gráficos em abundância, detalhando quais países recebem quantos turistas, e por que, e quando. É uma boa leitura.
Agora, fazer sua própria pesquisa é provavelmente a melhor maneira de descobrir a baixa temporada para qualquer destino específico. Você vai querer investigar alguns fatores ..
Clima - pesquisar qual é o clima esperado no destino que você escolher é muito importante. Épocas chuvosas, estações de clima irregular, calor extremo ou frio podem arruinar um feriado. Esta é realmente uma das mais sérias considerações ao escolher um feriado fora de pico.
Atrações - muitos lugares que você pode querer visitar, as atrações são sazonais. O Havaí é mais quente no verão. As luzes do norte são pouco visíveis no verão - melhor no inverno. Snowboard é melhor no inverno - você precisa de neve, por exemplo.
Tarifas aéreas - muitas companhias aéreas ajustam suas tarifas para a demanda sazonal. Você pode usar o kayak.com para verificar as tarifas antecipadamente e definir alertas para quando as ofertas aparecerem.
Hotéis - semelhante às tarifas aéreas, você pode definir alertas em alguns sites de reserva ( booking.com e verifique antecipadamente para ver quando surgem ofertas ou descontos.O planejamento é essencial, às vezes as tarifas aéreas e as ofertas de hotéis não estão disponíveis por muito tempo, portanto, se você souber suas datas e orçamento, poderá aproveitar as ofertas quando as vir.
Boa sorte!