Provavelmente, não - pelo menos, Madame Pince não podia.

Quando Harry estava procurando uma maneira de ficar embaixo d'água por um longo tempo, ele pediu ajuda a Madame Pince para encontrar uma, mas ele não conseguiu encontrar uma sequer com a ajuda dela. Isso significa que não é possível "pesquisar" os livros como um banco de dados para um dado específico.

“So Harry, thinking that he would soon have had enough of the library to last him a lifetime, buried himself once more among the dusty volumes, looking for any spell that might enable a human to survive without oxygen. However, though he, Ron and Hermione searched through their lunchtimes, evenings and whole weekends – though Harry asked Professor McGonagall for a note of permission to use the Restricted Section, and even asked the irritable, vulture-like librarian, Madam Pince, for help – they found nothing whatsoever that would enable Harry to spend an hour underwater and live to tell the tale.”
_{^{- Harry Potter and the Goblet of Fire, Chapter 26 (The Second Task)}}

Ainda é possível que um feitiço como esse possa ser inventado, mas não é algo que alguém que possamos ver pesquisando em livros para obter informações seja capaz de fazer.

Além disso, eu suspeito que Hermione já tinha uma idéia de quais livros teriam informações sobre Horcruxes, e convocou-os pelo nome. Nunca foi mencionado como ela os convocou - apenas o que ela fez. Em anos de busca na biblioteca por informações sobre tópicos específicos, ela nunca conseguiu invocar livros com as informações específicas de que precisava. Se ela pudesse, parece muito provável que ela teria feito pelo menos uma vez antes.

Como você mencionou na pergunta, a convocação é a maneira mais óbvia de encontrar um livro. Mas isso só funciona se você souber exatamente qual livro deseja. A razão pela qual Hermione estava vasculhando a biblioteca provavelmente era porque ela não sabia qual livro ela queria exatamente. Apenas o tópico. Assim, ela percorria a coleção e pegava as que queria.

Quanto ao papel de Madame Pince, ela era a bibliotecária. Seu trabalho era mais do que apenas ajudar os alunos a encontrar os livros de que precisavam. Ela deveria garantir que a condição dos livros fosse mantida, como é visto em Harry Potter e o Enigma do Príncipe, quando Harry trouxe a cópia do livro de Poções para a biblioteca: