Como eu disse em comentários, é bem possível que suas referências não signifiquem "a peste" (a infecção bacteriana séptica / bubônica), mas apenas uma outra doença - possivelmente fictícia.
Naturalmente, não é possível criar bactérias Pestis a partir de cadáveres se elas ainda não estiverem lá. Mesmo assim, mortos inertes podem contribuir para a propagação de um surto de peste: eles significam comida, assim, balançando os números. da população de ratos. Depois que não há mais corpos, um grande número de ratos com fome e enfraquecidos significam condições ideais para a propagação da peste.
O motivo pelo qual o CDC não mencionou é que as massas de mortos que não foram enterrados por semanas não são um problema nos Estados Unidos.