Quantos anos tem o meu fatiador de carne?

Acabei de comprar este Berkel GC por US $ 50, o que para mim é um roubo, estava enferrujado e encrostado como pode ser, funcionando mal e fumando. A lâmina se moveu, mas tem uma tonelada de resistência, eu desmontei tudo, limpei toda a graxa, ferrugem e sujeira e consegui peças de reposição assim que comecei a trabalhar novamente. Eu planejo reconstruir e restaurá-lo em dezembro.

No entanto, minha maior queixa é não sei a idade dessa coisa. Alguém tem uma pista? Eu quero dizer que é tecnologia de 1940, mas eu não tenho certeza. Não há muito, se é que existe, alguma documentação destes cortadores de Berkel mais antigos.

Aqui está uma foto dele.

Ele veio com tudo, afiando pedras e pegando prato. FYI, está no meu quarto agora, foi lá fora porque eu tive que tirar a tinta e também usar ácido fosfórico para remover a ferrugem.

Aqui está o número serial e do motor.

arquivo original para as especificações do motor.

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