Não existe uma regra específica que afirme isso.
(Página 119) Os sabres de luz ignoram a redução de danos, a menos que seja especificado de outra forma.
(Página 122) O sabre pode cortar a maioria dos materiais (exceto outra lâmina de sabre de luz, um escudo de energia ou alguns materiais exóticos) com tempo suficiente.
(pág. 152) O Mestre pode determinar que certas armas simplesmente não podem causar dano efetivo a certos objetos. O GM também pode decidir que certos ataques são especialmente bem sucedidos contra alguns objetos.
Faça uma decisão do GM
Uma possível decisão pode ser que a espada de aço comum receba dano pelo sabre de luz. Eu (pessoalmente, como DM) diria para causar dano base (sem modificadores) à espada de aço comum (já que é energia que deve ignorar a dureza / redução de dano, a menos que seja um material especial que seja resistente à energia).
Na medida em que corta pela metade, eu diria não a menos que causasse dano suficiente para destruí-lo. O corte ao meio pode ser a licença artística para descrever danos suficientes para destruir a espada de aço comum.
Fonte: Livro de regras principal do Stars Wars Saga Edition