Whenever you learn a new elemental discipline, you can also replace on elemental discipline that you already know with a different discipline (PHB 80).
Isso parece um inequívoco sim para mim.
Você está limitado a um por nova disciplina elementar, então você não pode começar do zero se tiver nível 17, mas você pode substituir uma de suas disciplinas L1 em L6, uma das suas L1s ou seu L6 um em L11 e qualquer um dos L1s, L6 ou L11 em L17.
Então se você, digamos, queria duas disciplinas que exigissem L6 em L6, você poderia trocar uma L1 e pegar duas habilidades L6.