Essencialmente, o que você está pedindo é ...
If a person holds a UK Standard Visitor Visa, can they use it to enter the Schengen zone as a short-term visitor?
A resposta é não. O regime de Schengen não reconhece os vistos do Reino Unido, e os dois tipos de vistos (Reino Unido e Schengen) não são intercambiáveis. As transportadoras estão cientes destas regras e não permitirão que a pessoa embarque no navio ou aeronave, a menos que a pessoa tenha o visto apropriado.
Dito isto, é sempre possível apresentar um visto do Reino Unido como evidência numa aplicação de Schengen. Os funcionários de Schengen gostam de ver esse tipo de evidência porque isso ajuda a estabelecer a pessoa como um visitante de boa-fé (todas as outras coisas sendo iguais e todas as outras provas são até zero).
Nota: rotas da UE ... Você pode procurar uma licença familiar da UE para sua esposa, mas não há informações suficientes na sua pergunta para determinar se ela se qualifica ou não.