Como eu neutralizo o mel do melter?

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Eu estava me perguntando como neutralizar mel de fusão em mais de uma base de açúcar reta e obter os níveis de ácido para baixo.

    
por blake buoye 22.07.2014 / 18:03

1 resposta

Mel é derretido e extraído das tampas do pente do mel. O aquecimento prolongado pode caramelizar um pouco os açúcares e escurecer o mel.

Embora possa reduzir um pouco, não consigo encontrar nenhum recurso que diga que ele reduz o suficiente para se tornar significativamente mais ácido que o mel normal.

Mel regular pode ser neutralizado para cozinhar, adicionando 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio para cada xícara de mel que é usado. Eu acho que essa proporção também seria apropriada para o mel do aparelho de fusão.

    
22.07.2014 / 18:24

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