A primeira coisa que eu acho que vale a pena notar é que há uma cena deletada (uma cena inacabada, para ser mais precisa) para O Império Contra-Ataca que apresenta o AT-AT pilotado por General Veers sendo destruído por um snowspeeder errante (no caso de o carimbo de hora no vídeo não funcionar, a parte relevante começa às 7:47):
Como você pode ver no vídeo, o snowspeeder obliterou completamente a "cabeça" do AT-AT naquela animação. Mas isso foi a partir do speeder colidindo diretamente com ele - aparentemente por acidente - e não usando blasters, o que, sem dúvida, não causaria tanto dano. Obviamente, isso contradiz o que vemos no corte final do filme, já que a cena inacabada parece mostrar que o General Veers está sendo morto, e seu andador destruído, antes que ele pudesse disparar aquela explosão fatal contra o gerador de escudo dos Rebeldes. E os dois Legends e Canon indica que Veers sobreviveu à batalha de Hoth. É provável que essa cena nunca tenha ocorrido em nenhum dos cortes oficiais do filme; e a canonicidade das cenas deletadas pré-Disney dependia de o conteúdo dessas cenas entrar em conflito ou não com o filme, de acordo com o Banco de dados de continuidade Holocron . Se as respectivas cenas deletadas não estavam em conflito, então elas eram consideradas G-Canon. Apesar disso, isso não significa que a viewport de um AT-AT não fosse um ponto fraco. Nós vamos ter que cavar mais fundo no folclore para determinar isso.
Então, nessa nota, vale a pena ressaltar que os viewports dos AT-ATs e outros veículos no universo de Star Wars (pelo menos de acordo com Legends), foram feitos de " transparisteel ," uma liga de metal transparente que é mais strong que o vidro normal. E, de acordo com a Canon , as janelas feitas com o transparisteel podem ser feitas à prova de explosão. No entanto, o material é notavelmente mais fraco do que durasteel (o material do qual o resto do AT-AT é feito, de acordo com Legends ). Com isso dito, é inteiramente possível que possa ser outro ponto fraco na armadura do andador; mas se assim for, parece que não foi muito explorada, se é que alguma vez (não consegui encontrar exemplos). Era provavelmente muito difícil de acertar, e provavelmente quase tão ineficaz, uma vez que o transparisteel ainda era strong o suficiente para torná-lo efetivamente à prova de explosão (a menos que os parafusos blaster viessem de artilharia pesada, como outros AT-ATs).
Levando tudo isso em consideração, faz sentido que a janela de visualização possa potencialmente ser explorada como um ponto fraco. Mas dado o fato de que essa fraqueza não foi explorada em O Império Contra-Ataca, e o fato de que não pude encontrar nenhum exemplo fora do jogo arcade que você mencionou, eu acho que é justo dizer que provavelmente não foi explorado de todo. Além disso, é improvável que qualquer um dos personagens envolvidos no combate contra um AT-AT não esteja ciente de que o transparisteel é mais fraco que o durasteel; e o movimento para tentar atropelar os AT-ATs foi um ato de improvisação por parte de Luke, que ainda era difícil de realizar, e ele nem tinha certeza se funcionaria (como indicado aqui). quando ele deu a ordem):
LUKE: Rogue Group, use your harpoons and tow cables. Go for the legs. It might be our only chance of stopping them. [emphasis added]
tl; dr Meu melhor palpite a respeito de por que eles negligenciaram atacar especificamente os viewports em todas as suas corridas seria que havia um risco muito grande de ser abatido (como obter uma clara e tiro efetivo exigiria voar direto nos AT-ATs, à vista dos canhões de alta potência dos andadores), e também uma chance insignificante de atingir com sucesso a janela de visão, sem falar de um golpe suficientemente prejudicial o caminhante descendo por esse caminho.
