Você não pode ser tropeçado enquanto está em pé porque o ataque de oportunidade ocorre antes que a ação que o desencadeou seja resolvida. Quando você está atacando eles, eles ainda são propensos e imunes a serem tropeçados.
Se o ataque de oportunidade fosse resolvido após a ação que o acionou, você nunca poderia interromper feitiços e nunca precisaria lançar defensivamente.