Não e não.
Não:
em inglês simples, o idioma dos autores do PHB, uma baga é
a small, pulpy and often edible fruit. (Berry at WP, emphasis mine.)
Assim como berry, "small" não é um termo definido (quando aplicado a objetos - ignore tamanhos de criatura por um momento, por favor). Mas parafraseando Potter Stewart "Eu sei quando vejo, e este melão não é isso."
O outro 'não':
Mas, como você diz, berry usado como termo artístico inclui melancias. Hoje eu aprendi que também inclui tomates, pepinos, beringelas, abóboras e bananas ( ibid. ). Então, o Goodberry pode produzir melancias? Possivelmente. Isso depende se na sua mesa o Mestre ou o jogador descreve as ambigüidades nos efeitos de uma magia.
Mas você perguntou:
can the Goodberry spell be used to summon ten watermelons? (Emphasis mine.)
Não.
Mesmo se um GM permitir a convocação de melancia, apenas uma aparecerá porque é o que se encaixa na sua mão. (E você teria que comer a coisa toda em seis segundos para ganhar o efeito. Eu diria que você pode, porque mágica , mas eu gostaria de ver alguns RP sérios envolvidos.)