A regra por aqui é quando em dúvida, jogue fora.
Dito isso, pessoalmente, duvido que exista algum problema, especialmente se apenas pessoas saudáveis o estiverem comendo. Eu nunca ouvi falar de um problema relacionado à idade com bolos e pães além do mofo que seria visível, ou rancidez quando as gorduras estragam a idade que você pode tanto cheirar e saborear facilmente.