Dependendo do mercado de peixe em questão, qualquer peixe pode ser deixado no porto antes de ser vendido.
Eu sei que quando eu estava em Sydney eles vendiam enguia, lula, polvo, cavala e atum sashimi.
Supondo que uma cidade grande na costa da Páscoa nos EUA com um mercado de peixe fresco, o que você diria que são as melhores apostas para a frescura de sushi quando se trata de tipos de peixe?
O que eu fiz antes é comprar um bife de atum e cheirá-lo antes e também ter certeza de que ele não tenha o brilho de um arco-íris na superfície - nunca fiquei doente. Você conhece outros tipos de peixe que são tipicamente frescos o suficiente nos mercados de peixe que você poderia usar para fazer sushi?
Dependendo do mercado de peixe em questão, qualquer peixe pode ser deixado no porto antes de ser vendido.
Eu sei que quando eu estava em Sydney eles vendiam enguia, lula, polvo, cavala e atum sashimi.